Il MINI-MASTER in sicurezza e conformità dei prodotti in carta e cartone destinati al contatto con gli alimenti, è un corso specialistico che rappresenta idealmente la prosecuzione del corso base.

Il programma del corso si articola su tre moduli di mezza giornata (27 settembre, 4 e 11 ottobre), incentrati su:
• Valutazione del rischio nella fabbricazione di un MOCA in carta e cartone;
• Documentazione di supporto e dichiarazione di conformità;
• Come allestire un piano di analisi di un MOCA in carta e cartone.